這一刻，世界看見台灣
2025 年，來自鹿港小鎮的山風藍， 以作品「烏龍之光 Luce d’Oolong」， 於冰淇淋的故鄉義大利，奪下象徵工藝最高殿堂的Premio Procopio Cutò — Sherbeth Festival 世界冠軍。 義大利《共和報 La Repubblica》形容此為「具有里程碑意義的勝利」， 標誌台灣手工冰淇淋歷史性首次登上世界之巔。
2019 年，勇於面對挑戰的山風藍，以台灣柴燒黑糖結合海浪拍打岩壁而成的鹽之花，創出甜鹹滋味交織的「黑糖鹽之花」，並以紅柚、香檳、多多、跳跳糖等，創作多層次口感的「柚見華爾滋」，奪得上海國際手工冰淇淋大師賽分區—冠軍。
國家宴會 我的驕傲
非常榮幸！成為民國112年國宴指定冰淇淋。山風藍使用充滿台灣特色食材製作多種口味，如麵茶、紫米、烏龍、百香果等，又以香菜冰淇淋擄獲蔡英文總統歡心。同時利用冰淇淋融化概念製作愛地球冰淇淋，讓更多人關注環境永續，全球暖化。得多國貴賓的讚賞，使國宴會場充滿歡樂的氣氛。
新鮮、天然
特別選用在地食材，走訪福興牧場，認識社頭芭樂小農，大村葡萄奶奶，養蜂達人，賣了三十年頭的烏魚子阿伯，經由山風藍巧手將這些看似平凡卻新鮮、天然的食材變化成鹿港創意特色美食。在探求口味上的本質，始終保有最原始的風味，札實且細緻綿密的口感。
