冠軍來自台灣彰化鹿港的她
勇於面對挑戰的山風藍，以台灣柴燒黑糖結合海浪拍打岩壁而成的鹽之花，創出甜鹹滋味交織的「黑糖鹽之花」，並以紅柚、香檳、多多、跳跳糖等，創作多層次口感的「柚見華爾滋」，奪得上海國際手工冰淇淋大師賽分區—冠軍。
鹿港美食 在地食材 創意料理
特別選用在地食材，走訪福興牧場，認識社頭芭樂小農，大村葡萄奶奶，養蜂達人，賣了三十年頭的烏魚子阿伯，經由山風藍巧手將這些看似平凡的食材變化成鹿港創意特色美食。
新鮮、天然
堅持使用時令水果，新鮮牛奶，天然堅果，茶，酒等真材實料，探求口味上的本質，始終保有最濃郁的原味，清爽，札實且細緻綿密的口感。同時拒絕工業半成品，是山風藍作為冰淇淋工匠引以為傲的事。
冰淇淋的故鄉 學藝
山風藍遠赴義大利著名的冰淇淋大學，學習當地百年工藝的手工冰淇淋，傳承工匠的精神。山風藍遵循傳統，冰淇淋基底經過十數小時的醞釀，風味得到充分的釋放。科學地計算冰淇淋結構，達致最佳狀態。
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鬧著玩突襲山風藍！浩不理鹿港散策第五站
【Wantogo】暢遊鹿港百年老屋
寧靜老宅中看書喝茶，防空洞盪鞦韆，興業花生店吃手工冰淇淋，遊玩鹿港百年建築。
Made in 彰化 — 傳承義式職人精神
請叫我Gelato， 不是Ice cream！